La montagne

À Montréal, il y a bien une chose avec laquelle on ne rigole pas, c'est bien la montagne. D'une altitude de 234m, bien boisé, le Mont-Royal n'est PAS une colline. Honte à celui qui ose sortir cette infamie. Le Mont-Royal, c'est la montagne de Montréal.

L'avantage, c'est que c'est comme un grand parc au cœur de la ville, où les plus sportifs enfilent leurs "sneakers" et montent en courant jusqu'au sommet, où les plus paresseux se prélassent au soleil, où les plus musiciens viennent jouer du tam-tam et autres instruments le dimanche après-midi, et où les plus joueurs se battent comme au bon vieux temps (des chevaliers) dans d'incroyables jeux de rôles (petite vidéo spécialement pour vous en fin de post).

La population que l'on y croisent est assez étrange hétéroclite.  Super sujet pour une photographe amateur !

Les chevaliers du Mont-Royal, pour votre plus grand plaisir :

Game day

J'ai envie de voir la mer

C'est dur, tout un été sans vacances. Tout un été sans pause, sans prendre l'air, la mer, le large, sans ballades en montagne... Pour me consoler, je me dis que Montréal, en été, c'est un peu comme des petites vacances. Pas de stress, des vendredis après-midi de libres, un peu (trop peu) de soleil le week-end, des terrasses à squatter, des cocktails à goûter...

Finalement, je me dis que mes prochaines vacances, je vais les mériter, en profiter à fond, je vais faire mon ermite pendant une semaine, à la montagne ou à la plage. Si je me trouve une semaine en septembre. Sinon, tant pis, je me goinfrerais de chocolat.

Hyères, France

Hyères, France

Mauricie, Québec

Bergen, Norvège

Bergen, Norvège

Oh my sweetness !

Un air d'été

Cocktail dress

Sunny afternoon

Allez, danse, petite

Quand je serais grande, je serais chanteuse

Mangues en fleurs

Jolie façon de découper une mangue...

Et en plus, on repart les mains propres...

Goûtez aux délices du Point G

Jolie boutique rose et verte sur Mont-Royal, le Point G a fait son nom sur le Plateau en comblant de nombreux et nombreuses gourmands. Rien que l'énoncé des parfums de glaces, sorbets et macarons devant le comptoir, m'ont fait saliver. Ananas-basilic, tire d'érable et pacanes caramélisées, framboises-coquelicot, pain d'épices ou encore mojito, les glaces artisanales sont de petites merveilles pour nos papilles gustatives. Pour les plus traditionnels, le citron est à tomber par terre, pas trop sucré, frais comme il faut pour une chaude journée d'été.

Pour décorer mon cornet coloré, j'ai opté pour la touche macaron, spécialité du Point G... Là aussi, ça ne rigole pas niveau créativité. J'ai testé framboise-romarin, subtil mélange qui me rappelle le sud de la France et je garde en tête pour une (très) prochaine visite à la boutique les macarons au vinaigre balsamique, à la crème brûlée, au lime-basilic et à l'abricot-thé noir.

Rendez-vous au 1266 Mont-Royal pour un instant de pur plaisir !

Muffins et palmiers salés

Pour reprendre l'épisode apéro-dînatoire, voici deux autres recettes toutes aussi délicieuses ! Les muffins aux olives et les petits palmiers salés...

Muffin aux Olives, pour six muffins :

Couper 90 grammes d'olives noires dénoyautées. Lavez et séchez une cuiller à soupe de romarin frais pour ensuite le ciseler. Dans un saladier, versez 190 grammes de farine et un sachet de levure, ajoutez une pincée de sel, les olives, le romarin et 20 grammes de parmesan. Préchauffez le four (180°C), mélangez la pâte et rajoutez un oeuf et 12,5 cl de lait préalablement battus. Faites ensuite fondre 60 grammes de beurre très lentement et ajoutez le au mélange farine-olive etc... Versez tout ça dans des moules à muffins et laissez cuire 15 minutes.

Les Petits Palmiers Salés, pour six personnes:

Coupez le plus grand carré possible dans un rouleau de pâte feuilletée étalé. Coupez ce carré en quatre et tartiner chacun des carré avec une cuiller à soupe de tapenade, de pesto rouge ou de pesto ordinaire, saupoudrer le dernier avec de la mimolette râpée ou tout autre fromage sec. Pour chacun des carrés, roulez l'un des bords jusqu'à la moitié et faites la même chose avec le bord opposé. Enveloppez ces rouleaux individuellement dans un film plastique et déposez-les au congélateur pour 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C, sortez les rouleaux et coupez-les en tranches fines. Faites les cuire au four, sur du papier sulfurisé, pendant 10 minutes (jusqu'à ce que les palmiers soient dorés).

Apéro-dînatoire

La chaleur de l'été a grandement tendance à me couper la faim. Elle a aussi tendance a faire sortir les gens qui ne demandent rien d'autre que de faire un bon apéro entre amis, avec quelques bouteilles de rosé bien fraîches. Et les chips, c'est bien sympa quand on a pas le temps ou le goût de cuisiner, autrement, j'aime bien me jeter sur quelque chose de plus élaboré.

En prévision d'un apéro, j'ai donc préparé de joies petites bouchées pour des amis. Si ça vous tente d'essayer les recettes, je vous propose les tuiles de parmesan, les merveilles au curry pour l'épisode 1. Super rapide et super bon !

Les Tuiles de Parmesan, pour 10 tuiles:

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez 50 grammes de farine, 60 grammes de parmesan rapé et 50 grammes de beurre mou dans un saladier. Ajoutez ensuite un oeuf battu et une pincée de sel. Pour faire les tuiles, prenez un peu de pâte, faites-en une boule que vous aplatirez. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte et posez les tuiles sur un plaque. Mettez au four pour 8 minutes.

Servez chaud !

Les Merveilles au Curry, pour quatre personnes :

Versez 130 grammes de farine dans un saladier, avec une cuiller à café de levure, une autre de curry, une demi de curcuma et une pincée de sel. Après avoir mélangé tout ça, rajoutez un oeuf, une cuiller à soupe de lait, et 30 grammes de beurre fondu. Pétrissez la pâte puis emballez-la dans un film plastique pour la laisser reposer 30 minutes au fridge.

Roulez la pâte pour obtenir 3 cm en hauteur et découpez-la en losanges. Faites frire ces losanges quelques minutes pour qu'ils gonflent et dorent. Pour enlever l'excédent d'huile, égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Dégustez !

Péché mignon

Les glaces. En été, quand il fait bien chaud. Ça dégouline sur les doigts, ça colle, mais c'est bon. Et frais. Et sucré. Et coloré. Mais comme j'ai vécu quelques années dans un pays où les fruits sont super délicieux et qu'on fait des glaces super délicieuses à partir de ces fruits frais super délicieux (je cite : le Vietnam), je suis HYPER difficile sur le goût de la glace. Je mange presque n'importe quelle glace, mais pour trouver une marque qui ne me déçoive pas… c'est DUR.

Sauf que là, j'ai trouvé. J'y ai goûté l'année dernière sur les quais du Vieux-Port de Montréal, je me suis liquéfiée de plaisir, et cette année, ils sont revenus pour notre plus grand bonheur. Les glaces Bilboquet ont installé leur stand pas bien loin du Centre des Sciences et j'ai pu me reprendre une double mangue-framboise. Couleurs extras, goût de fruit extra plus, je retrouve mes glaces du Vietnam… Le seul hic, c'est le cornet. Moi, j'aime ceux de pâte gaufrée. Pas les kiddie cup à fond plat et sans goût. Mais bon, on va pas faire les difficiles. Si vous passez dans le Vieux-Port, arrêtez-vous déguster les sorbets et crèmes glacées Bilboquet!

Ils sont aussi dans Outremont, au 1311 avenue Bernard, ou à Westmount, au 4864 rue Sherbrooke Ouest, ouverts tous les jours de mars à décembre, de 11h00 à minuit.